Bolo de banana vegano fácil

Há um ano atrás eu aprendi a receita de um bolo maravilhoso, sem leite e ovo. Não fazia ideia de que era tao simples fazer uma receita deliciosa com poucos ingredientes.
No título da postagem dei preferência à banana, mas você pode usar maçãs também, a base é a mesma.

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• Canela em pó (a quantidade varia de acordo com o gosto pessoal, eu botei 3 colheres de chá)
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral)
• 3/4 xícara de óleo de côco ou azeite
• 1 colher de sopa de fermento biológico 
• 1 1/2 colher de sopa de açúcar de sua preferência

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha. Em seguida, em um recipiente, misture a massa batida com a farinha mexendo com uma colher de pau até ficar encorporado. Unte uma assadeira com azeite ou óleo de côco e salpique um pouco de açúcar e canela. Despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até ficar douradinho por cima. 

Essa receita é bem básica e acessível para todos. Espero que gostem!